q欢庆烧烤季 Dr Oracle 带你尽情烧烤 （dr oracle bb）

作为一个美食爱好者，你肯定不想错过这个夏季最美味的享受——烧烤！而作为烧烤达人的Dr Oracle，更是有不少独特的烧烤技巧和配方，今天就让我们一起来尝试一下该怎样才能尽情烧烤吧！

为了保证烤肉的口感和质量，我们需要选择合适的炭火或燃气炉。如果你选择传统的炭火，那么就要注意火炭的大小和位置，还要记得在炭火上撒些木屑让烟味更浓郁。而燃气炉则更方便一些，可以通过调节火力和温度控制烤肉的速度和程度。

选好烤肉食材也非常关键。与传统的烤肉不同，Dr Oracle更推崇一些新鲜和健康的食材，比如用柠檬汁和橄榄油腌制的鸡翅、鱼排、虾仁等。这些食材可以提升烤肉的味道和健康指数，让你吃的更放心。

接下来就是烹饪的过程。烤肉时间的长短、火力的大小等因人而异，但需要注意的是，烤肉始终得掌握火候。较厚的食材如牛排、猪肉等需要在高温下短时间煎炸，而较薄的食材如鸡翅、鱼排则需要中低温慢烤。此外，可以根据自己的口味再加一些调料，比如撒些又香又辣的自制 BBQ 酱，简单方便还美味。

享受烧烤的过程也很重要。准备好喜欢的饮料或啤酒，自制一些小点心或沙拉，邀请家人或朋友一起来烧烤。在炭火边聊天喝酒，享受美食带来的放松和快乐吧！

你已经知道了 Dr Oracle 众多的烧烤口诀，不妨来试试吧！看看下面这个美味的烤桃子沙拉配方，相信你定会快快分享，在惊喜和美味中度过独特的烧烤季！

材料：

• 2个成熟的桃子

• 200克（约3/4杯）羊奶芝士

• 50克（约1/4杯）松子、开心果或葵花籽

• 1/4杯新鲜切碎的罗勒叶

• 1/2勺柠檬汁

• 2勺橄榄油

• 1勺蜂蜜

• 半勺盐

制作步骤：

1. 烤桃子，将桃子均匀切片，放入预热至中火的烤室中，烤制大约5分钟，直到桃子表面微焦，翻转桃子片，再继续烤约5分钟，直到桃子分叉处金黄酥脆。

2. 准备沙拉，切好烤好的桃子并放入大碗中，然后撕成小块或用叉子压成厚片超过半径。

3. 芝士放在一起，倒入松子或其他坚果，把罗勒叶揉碎几下，再叠起来切碎。

4. 把柠檬汁、橄榄油、蜂蜜和盐放入一个装有盖子的小罐中，摇晃罐子，直到搅拌均匀，然后倒入沙拉碗中。

5. 最后加入所有剩余的材料，轻轻搅拌以使沙拉混合均匀，即可享用。

烤桃子沙拉不仅清新可口，而且只需几步就可以制作而成。和家人或朋友分享这个美味的沙拉时，一定要夹些烤肉一起品尝，让你们的夏季更加美好！